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Fan d'épices

Amateurs d'épices de Madagascar

https://www.ile-rouge.com/

L’objectif de notre tribu est de vous faire voyager et découvrir, culinairement, les saveurs originales et inoubliables des épices de l'île rouge. Nous allons partager nos recettes, notre savoir faire et tout ce qu'il faut savoir sur les épices de Madagascar.


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Ajout d'un nouvel article : Curcuma de Madagascar

Par: île rouge

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Curcuma sec ou tamotamo est une épice unique aux extrêmes richesses grâce à sa faculté à agir sur notre organisme.

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Ajout d'un nouvel article : Histoire, origine et description de la baie rose

Par: beau.Jardin

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Tout savoir sur la baie rose

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La baie rose de Madagascar

Par: beau.Jardin

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Qu'est ce que la baie rose

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Les baies roses, parfois appelées à tort poivre rose n’est pas non plus originaire de Madagascar (elles nous viennent d’Amérique du sud). Actuellement on en trouve beaucoup sur l’île rouge, dans ses cuisines et ses restaurants. Les baies sont cueillies sur un arbre qui peut être impressionnant (facilement 15 m de haut) mais dans les cultures ils sont taillés pour faciliter la récolte. Le problème principal de ce produit est le temps nécessaire à sa cueillette et surtout au tri.

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Le girofle contre la rage de dent

Par: beau.Jardin

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Avez-vous déjà essayé de traiter vos rages de dents avec du girofle ?

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Comment utiliser le clou de girofle sur la rage de dents?

 

En poudre

 

Ecraser  le clou de girofle avec les doigts puis appliquer directement sur la dent douloureuse, la douleur va s’estomper petit à petit.

 

En bain de bouche

Pour préparer un bain de bouche : faire bouillir de l'eau et verser y quelques clous de girofle, Laisser refroidir puis rincer votre bouche avec  la solution. Elle soulagera votre rage de dent.

 

En huile essentielle  

Verser quelques gouttes d'huiles essentielles de clou de girofle directement sur la dent douloureuse. La douleur s’estompera

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toky
Je l'ai déjà essayé , ca marche ..

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Ajout d'un nouvel article : Girofle : une épice aux multiples pouvoirs

Par: beau.Jardin

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Le girofle de Madagascar très connu pour ses nombreuses propriétés médicinales

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Ajout d'un nouvel article : Les bienfaits du voatsiperifery ou poivre noir sauvage de Madagascar

Par: beau.Jardin

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Tout savoir sur les propriétés médicinales du voatsiperifery noir .

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Ajout d'un nouvel article : test

Par: beau.Jardin


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Cannelle partenaire de bien être et beauté

Par: beau.Jardin

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Comment préparer un masque à base de cannelle?

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PARTENAIRE DE BIEN ÊTRE ET BEAUTÉ


La cannelle lutte contre la chute des cheveux et réduit leur fragilité. Elle favorise la repousse des cheveux.  Grâce à la cannelle, vos cheveux seront brillants,  nourris, et éclatants de beauté.

Elle permet d’éviter la mauvaise haleine en croquant dans un bâton de cannelle.

L’utilisation régulière de la cannelle  aide à prévenir et à traiter l’apparition d’acné, elle attenue les pores et permet d’avoir une peau saine, lisse et propre.

L’astuce est de préparer un masque avec  1 cuillère à café de cannelle, y ajouter 3 cuillères à café de miel, et 1/2 de poudre de muscade. Nettoyer le visage avec de l’eau chaude pour ouvrir les pores,  appliquer en usage externe  sur le visage et laisser reposer  pendant 15 min. Rincer à l’eau tiède. À appliquer une fois par semaine.


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Le romarin contre les troubles gastriques ?

Par: beau.Jardin

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Les vertus thérapeutiques du romarin sont très connues depuis l’antiquité. Ses nombreux principes actifs (flavonoïdes, di terpène, acide phénoliques, phytoestrogène, essence : camphre, cinéole, vérbénone) sont très bénéfiques

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Bienfaits du romarin


Le romarin soigne plusieurs maux et aide à améliorer notre santé : 

- Circulation sanguine: Il normalise la tension artérielle, améliore la circulation sanguine.

- Troubles gastriques: Il calme les spasmes digestifs par son action spasmolytique dans les intestins et l’estomac. Il stimule la digestion.

- Asthme: c’est un calmant pour les personnes asthmatiques, à l’aide de son huile essentielle il soigne les bronchites.

- Troubles rhumatismaux: le romarin aide à combattre les douleurs articulaires en voie externe.

- Antimicrobiens

- Anti- Inflammatoire


Voici quelques astuces d’utilisation du romarin

En infusion (stimulante) : faire bouillir de l’eau et ajouter quelques brins de romarin séchés, infuser pendant 10 minutes et boire 3 tasses par jour.

En inhalation (contre les maux de tête) : faire bouillir 1 litre d’eau et une poignée de romarin, puis inhaler les vapeurs en vous couvrant avec de la couverture ou d’une serviette jusqu’à ce que la migraine disparaisse.

Décoction contre les rhumatismes : faire cuire lentement pendant 10 minutes 50 g de romarin dans 1 litre d’eau. Laisser le froidir puis filtrer, appliquer le ensuite sur les parties douloureuses.

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Ajout d'un nouvel article : Les remèdes de grand-mère

Par: beau.Jardin

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Qu'elles soient séchées, moulues ou fraîches, les épices de Madagascar sont de véritables trésors pour la santé. La citronnelle, le gingembre, l'ail , la cannelle, le curcuma ,.. .sont composés d'éléments nutritifs qui sont essentiels pour le bon fonctionnement de l'organisme.

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Ajout d'un nouvel article : Pili pili : le piment endémique de Madagascar.

Par: beau.Jardin

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Le piment rouge de Madagascar ou pili pili , Petit, mais avec un goût très fort. Le pilo kely est idéal pour agrémenter les sauces aussi pour soulager les troubles digestifs, également pour aider à perdre du poids.

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Ajout d'un nouvel article : Pili pili : le piment endémique de Madagascar.

Par: beau.Jardin

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Le piment rouge de Madagascar ou pili pili , Petit, mais avec un goût très fort. Le pilo kely est idéal pour agrémenter les sauces aussi pour soulager les troubles digestifs, également pour aider à perdre du poids.

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Voatsiperifery noir de Madagascar

Par: beau.Jardin

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Le voatsiperifery noir de Madagascar possède un goût légèrement piquant et d’une saveur inhabituelle d’agrumes et boisée.

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Le poivre noir sauvage ou « voatsiperifery » est un poivre endémique de Madagascar. 



Son nom provient de deux mots malgaches « voa » qui veut dire fruit et de « tsiperifery » qui signifie liane.

Comme son nom l’indique, le poivre noir sauvage pousse à l’état sauvage. Sa forme rappelle le cubèbe ou poivre à queue, mais les grains du « voatsiperifery » sont plus petits que celui du cubèbe avec une queue plus longue.

Initialement appelée l’île verte, Madagascar abrite de grands arbres qui mesurent jusqu’à vingt mètres de hauteur. Ce poivre sauvage prend racine dans les forêts tropicales ou le climat est très chaud avec une humidité élevée.

Le poivre pousse sauvagement dans ces arbres, ce qui rend sa récolte très risquée, raison sa rareté.

La récolte se fait manuellement en grippant en hauteur dans les arbres. Dans certaines régions, les paysans préfèrent couper les arbres pour ensuite ramasser les grains de poivre.

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Nouvelle communauté : Fan d'épices

Par: beau.Jardin

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L’objectif de notre tribu est de vous faire voyager et découvrir, culinairement, les saveurs originales et inoubliables des épices de l'île rouge. Nous allons partager nos recettes, notre savoir faire et tout ce qu'il faut savoir sur les épices de Madagascar.

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